Nacido en Mompox Colombia, desde muy joven Hernán Zajar reveló una clara sensibilidad por la moda, pero comenzó su carrera como diseñador después de otras experiencias profesionales.
Estudió Administración de Turismo en Saint Paul del Mar, cerca de Barcelona, y trabajó durante algún tiempo en hoteles del Caribe.
Más tarde estudio diseño de modas en Colombia así como también ha realizado cursos de especialización en Roma y Nueva York.
Cuando regresó a Colombia inauguró un restaurante, y allí fue cuando empezó a manifestarse su verdadera vocación, pues el mayor atractivo del local eran los desfiles de moda que allí mismo organizaba él.
Uno de los diseñadores colombianos más reconocidos internacionalmente por su calidad, él deslumbra por los colores que utiliza al diseñar sus prendas, el color del trópico, la tradición de su pueblo, sus raíces y las diversas culturas milenarias como la Maya, la Azteca, la Arwaca y la Wayú, son algunos de los elementos que Zajar le imprime a sus diseños en honor a la silueta y la feminidad de la mujer latina.
El estilo de Zajar no tiene fronteras, nunca deja de lado como fuente inspiradora el esplendor del trópico.
En su trabajo, Zajar expone sobre todo la sensualidad de la mujer caribe y, para resaltarla, sus modelos insinúan notablemente la figura femenina, ya se trate de llamativas creaciones de gala y trajes de fiesta o de sastres clásicos en paño con pespuntes. Predominan entre sus diseños los cortes al sesgo y los largos asimétricos. Dentro de su variada línea es posible encontrar una gran gama de colores para cada ocasión, desde el rojo metálico hasta las más sutiles gradaciones de los tonos pastel. En materia de géneros, se advierte también su gozosa vitalidad, el alegre sentido polícromo del vivir.
Los diseños de Hernán Zajar son los preferidos de destacadas personalidades políticas colombianas y sus creaciones acompañan a numerosas reinas de belleza. Incluso la famosa modelo Claudia Schiffer, la playmate Samantha Torres, la actriz Joan Collins e Ivana Trump también han lucido modelos de Zajar.